(記者廖建智嘉義報導)過年怎麼吃、送禮怎麼送,才能兼顧營養、健康及美味?嘉義市社區營養推廣中心一群營養師,突發奇想創意發明「嘉鼠營養春聯貼紙」,教導民眾如何從除夕到初五開工,天天都能健康過好年。嘉義市衛生局今天舉辦記者會,邀請營養師以說學逗唱方式,精彩介紹創意春聯貼紙,傳授六大健康錦囊妙計。衛生局廖育瑋副局長偕多位議員、里長在場發送「嘉鼠營養春聯貼紙」向民眾拜早年,美的幼兒園小朋友又蹦又跳炒熱全場,現場喜氣洋洋迎接金鼠年。衛生局廖育瑋副局長表示,春節是家人團聚與拜年送禮的節日,傳統觀念認為大魚大肉澎湃上桌和高熱量零嘴,招待親友才有年味,往往年後腰圍加粗、體重爆增,困擾也跟著來。衛生局關心民眾的健康,由社區營養師搭配傳統習俗,客製化設計年假期間每日錦囊妙計,從除夕到初五,希望今年大家的春節假期都能聰明吃快樂動,貼心送禮不失禮,健康過好年。嘉義市社區營養推廣中心侯信吉與陳琇雯兩位社區營養師,今天以說學逗唱的趣味方式介紹春節期間的六大錦囊妙計,以除夕團圓圍爐常吃的火鍋為例,濃郁的湯底,加上琳瑯滿目的火鍋料,隱藏著高油高脂高鈉危機!對於心血管疾病及想體重控制的民眾是一大地雷食物,營養師建議食材請多選擇原形食物、多蔬菜,最重要的是要「少加工、少喝湯、少沾醬」。大年初一傳統有走春、吃甜甜過好年的習俗,糖果、堅果是聊天必備食物,愈吃愈順口,對於有高血脂及高血糖的民眾不宜多吃,因此營養師建議選擇甜食要「適量吃」。初二回娘家,常會選擇價值高很體面的燕窩或雞精禮盒送長輩,營養師建議選擇鮮食禮盒,「營養高貴價格不貴」,送禮送到心坎裡。年初三睡到飽運動不能少,「運動333遠離枕頭山」,邀請全家到戶外景點如嘉油鐵馬道、北香湖公園、嘉義公園等處運動。年初四「腰圍不離80、90公分」,養精蓄銳迎財神。年初五「開工大吉、歡營光臨」,營養師建議從飲食開始調整,避免刺激性食物飲料,多吃高纖蔬食可以改善收假症候群,調整好精神,快樂上班!嘉義市社區營養師呼籲,我的餐盤六口訣過年不放假,每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙。衛生局特別製作的「嘉鼠營養春聯貼紙」,即日起供民眾到東、西區衛生所索取,一人一份,送完為止。2020/1/13


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